简单易学的面包机丨芋泥吐司美食做法
今天做的面包加入了一点低筋面粉所以吃起来口感更松软,而且今天的方法是基本上都交给面包机来完成的
用料
高筋面粉 | 200克 |
低筋面粉 | 30克 |
牛奶 | 125克 |
细砂糖 | 35克 |
鸡蛋 | 1个 |
耐高糖酵母 | 3克 |
黄油 | 15克 |
盐 | 3克 |
芋泥 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
面包机丨芋泥吐司的做法
准备好食材
把除了酵母,盐和黄油以外的食材倒入面包机这一步,我们先用14号菜单,饺子皮模式进行揉面
面团开始揉差不多五分钟了,加入酵母,注意是直接倒进面包桶里面,不要放酵母盒
饺子皮模式结束后,加入盐和黄油,选择软吐司模式,还要把“葡萄干”也要按上,烤色选择“淡”
设置好是这个样子,点开始
大概离面包完成还有两个半小时的时候,就会看到面包机上面显示还有多久加入辅料,投辅料前会听到很响的加酵母的声音,然后再等揉面结束后,再离加入辅料还有5分钟的,把面包桶拿出来,取出面团和搅拌刀,机器上面的按钮不要动它,面团盖上保鲜膜醒发10分钟左右
把面团拿出来擀成长条状,在上面铺上芋泥,再把它从上到下卷起来(这个时候面包机再空搅拌投料,都不要管它!)
然后把面团竖起来!
用一把锋利的刀,从中间这样割深深的沟
最后把它放入面包桶内,再上面撒点芝麻,可以稍微喷一点点水。此时离面包完成还有两个小时左右,把面包桶放回面包机,盖上盖子,耐心等待面包出炉就好啦!
出炉啦!好吃!