芋泥小面包美味好吃的做法大全，芋泥小面包做法图解 如何做芋泥小面包最美味

用料  

芋泥小面包的做法  

1. 揉面前做好芋泥馅：香芋去皮后切小块，放入蒸汽烤箱蒸约20分钟蒸熟。将芋泥馅的材料全部加入料理机中，搅拌细腻后装入裱花袋备用。

2. 将除黄油和盐以外的面团材料加入厨师机搅拌桶。开启1档揉成团后转4档继续揉面至基本扩展阶段。

3. 加入切小块的黄油，1档慢速揉至黄油吸收，然后加入盐，转4档继续揉面。

4. 将面团揉至扩展阶段有很好的拉伸性。

5. 面团整理成表面有张力的圆，放入碗中。

6. 蒸汽烤箱，选择发酵功能，设置28度，面团放入进行二次发酵至约2倍大小。

7. 将发酵好的面团分成约35g每份，滚圆后盖好松弛约20分钟。

8. 取松弛好的面团擀开，挤入约15g芋泥馅，然后包好。

9. 整理好的面团放入垫了蛋糕底托的12连模具中。

10. 蒸汽烤箱水箱加水，选择发酵功能，温度设置32度，预热完成后按蒸汽键2下进行手动加蒸汽约10秒，面团放入进行二次发酵约2倍大小。

11. 整理好的面团表面刷一层全蛋液，然后撒上杏仁片。

12. 面包放入提前上下火200度预热好的蒸汽烤箱，放入中下层，温度调整为上下火180度烘烤约15分钟。

13. 烘烤结束，面包立即出炉，震一下后把面包脱出模具放网架晾凉。

小贴士

1、因各面粉的吸水性不同，液体不要一次性全加入，请视面团状态适当调整。配方的量可以做18个左右的小面包哦。
2、芋泥馅做好后是非常浓稠的状态，如果略湿的话需要炒干一点，如果面团包入过湿的馅料，烘烤时容易爆馅哦。
3、整形中途面团松弛的时间仅供参考，需根据面团的实际松紧度适当调整。
4、烘烤的温度和时间仅供参考，请根据各烤箱温度性能适当调整。