简单易学的拉丝完美的吐司美食做法

本方参考如下作者

用料  

拉丝完美的吐司的做法  

1. 除黄油外，高筋面粉加糖，盐，酵母（盐和酵母分开一点）搅拌均匀。如果是加食用油，这步可以加入了。天冷的话可以提前把液体中的水或者牛奶加温，放入酵母。

2. 先用一档搅拌半分钟，后用3档和面10分钟。静置五分钟，把软化的黄油放入面团中。

3. 再用3档和面10分钟，做出手套膜最佳，完全延展也可以拉丝。

4. 整形，450g，分三等分，牛舌卷，一边卷，一边轻轻扯，松松的卷起来。表面喷水，保湿。

5. 发酵90分钟左右，发酵至九分满。140度烤50分钟左右。

6. 烤完立即脱模，侧卧冷却，不容易塌腰。

7. 没盖的或者整山型可以用锡箔纸做盖