三顾茅庐总算顾出个软乎大面包 美味好吃的做法大全,三顾茅庐总算顾出个软乎大面包 做法图解
生日的时候朋友送了个东菱面包机 型号DT-06
一直没用是因为……会爆炸的嘛……U know………好可怕
用料
温水 | 130ml |
鸡蛋 | 1只 |
面粉 | 250g |
糖 | 35g |
盐 | 2g |
酵母 | 5g |
黄油 | 20g |
三顾茅庐总算顾出个软乎大面包 的做法
鸡蛋打散
黄油隔水加热至融化为液体温水倒入面包桶
鸡蛋液倒入面包桶(可留一丢丢哦,后面用~)
面粉倒入面包桶
糖、盐、酵母分别放在面包桶的三个角落 要在面粉上哦面包桶放入机体
以下保持机盖打开进行!
选择“和面” ,和面程序30分钟,这里只要15分钟即可和面15分钟后,在桶内倒入液体黄油,选择“松软面包”、“450g”、“烤色浅”,按开始。
如果搅拌时候有黄油溅出,可以稍微关一会儿盖子,等黄油搅入面团了就打开吧~
面包机会有两次发酵和排气,等到面包机“松软面包”程序中的和面结束,发酵就开始了,此时还是不盖机盖~用湿布盖上桶口~(记得小时候妈妈发面的时候要盖湿布的嘛~~)
第一次发酵结束,还有次搅拌,然后就是第二次发酵~等到显示屏时间显示为“0:50”,发酵结束!
迅速撤去湿布,将剩余的蛋液涂在面团表面,盖上盖子,烘烤开始~~结束音响起~~大面包就OK啦~~~
倒出来晾着吧~~