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这个方子我做好多次了,都没失败过害怕失败的宝宝完全可以尝试。做了两个的量,1个450克,送人了,

用料  

高筋粉 640克
酵母 10克
鸡蛋 90克
淡奶油 360克
8克
120克
酵母 10克
70克

软软哒吐司的做法  

  1. 面包机加360淡奶油

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  2. ➕70水

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  3. ➕90鸡蛋液,差不多两个的样子

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  4. 再➕640高筋粉

    软软哒吐司的做法步骤图,软软哒吐司怎么做好吃 第5张
  5. 一个角落➕8克盐,一个角落放120的糖,中间挖个洞放10克酵母,我用一般酵母安琪,没用耐高糖,也能成功

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  6. 面包机揉一个小时,真是解放双手啊,

    软软哒吐司的做法步骤图,软软哒吐司怎么做好吃 第7张
  7. 差不多最后几分钟➕泡发好的葡萄干

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  8. 取出来分成6个大小差不多的面团,给它擀成牛舌

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  9. 清晰的来一张

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  10. 卷起来,我反复了两次,这样的动作,

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  11. 放进吐司盒

    软软哒吐司的做法步骤图,软软哒吐司怎么做好吃 第12张
  12. 盖上盖子发酵,我放到了一个泡沫箱,泡沫箱里➕一瓶热水,里面就是一个小暖房,捷径啊

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  13. 170度40分钟中下层上下火,这是我上次烤的,这次烤完朋友已经在楼下等了,没来得及拍照就拿走了

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  14. 朋友们疫情期间宅家里,做吐司是最好打发时间的事情啦

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小贴士

面包机先液体,液体包括鸡蛋液,淡奶油,水再面粉,再糖盐酵母