超软牛奶土豆小面包美味好吃的做法大全，超软牛奶土豆小面包做法图解

刚开始做烘焙的时候，做的一款面包，超级软，非常喜爱！家里的两宝也是大爱
此原方来自知名博主玉池桃红
只是我把水换成了牛奶

用料  

超软牛奶土豆小面包的做法  

1. 土豆洗净去皮，切块蒸熟后压成泥。
   我家有宝宝辅食机，就直接放里面蒸熟，然后倒掉了水，打成泥。放一边放凉。
   

2. 将所有面包材料除黄油外一起倒入厨师机，揉匀后加入室温软化的黄油（若是冰箱里直接拿出来的黄油，我会切小块后倒入）揉至能拉出薄膜即可。
   

3. 将面团取出，放盆中盖上保鲜膜发酵至两倍大！我家有罩子，就直接放垫子上发酵啦！

4. 发酵好啦
   
   

5. 将发酵好的面团拍扁排气，然后称重等分成20份
   

6. 把面团一个一个整形成圆形，稍按扁下，排入烤盘，放烤箱中发酵！烤箱里可放一盘热水
   

7. 在最后发酵好的面团上表面挤上做好的酱（之前面团在发酵的时候就可以开始做酱啦！
   酱的做法：将砂糖倒入蛋黄中，拿手动打蛋器拌匀！然后倒入牛奶和面包粉、拌匀后过筛至小奶锅中，中小火、边煮边不停的搅拌至面糊粘稠！关火！倒入裱花袋中！冷却后放入冰箱冷藏备用。挤得时候裱花袋剪个口子、直接挤在发酵好的面团上就好啦）
   

8. 给面团挤酱的时候就可以预热烤箱啦、上下火180度。挤好酱我家烤箱就预热好啦，然后上火调至160度，中下层15分钟，即可！出炉后倒在晾网上放凉！

9. 超级软！每次都能吃好几个！两天内吃不完的，我是把它们装入保鲜袋、系好袋口，放入冰箱冷冻！吃前提前一个小时拿出来解冻！解冻后微波炉转下加热下就好啦！不过有时候也懒得加热！解冻后的面包还是很软，和第一天做出来的时候差不多额！

小贴士

面包材料中的牛奶，根据自家面粉的吸水情况自行加减！可以预留20克，看情况加入！千万不要一次性倒入额！！！