一次发酵豆沙卷面包新手零失败美味好吃的做法大全,一次发酵豆沙卷面包新手零失败做法图解
用料
普通面粉 | 300克 |
鸡蛋 | 1个 |
酵母 | 4克 |
盐 | 3克 |
牛奶 | 100克 |
细砂糖 | 30克 |
红豆沙 | 适量 |
橄榄油 | 25克 |
奶粉 | 15克 |
一次发酵豆沙卷面包新手零失败的做法
将所有的材料,除了橄榄油和豆沙,和在一起
边到牛奶边用筷子搅拌成块状
下手揉成面团
分三次倒入橄榄油,揉进面里。
最后揉成光滑的面团,醒5分钟。
醒过的面团很软,再揉几下,分成六个剂子
擀成长方形
横向卷起来
一个个卷好后,摆进烤盘,表面斜划几刀,喷点清水,撒点芝麻,醒发大概两三个小时,比之前大一倍后。烤箱180度预热10分钟。然后放进烤箱。
我放在烤箱从底下数第二排,下火150度,上火170度。烤20分钟即可。
小贴士
发酵的时候耐心一点,很容易就成功了。