椰浆面包🌴美味好吃的做法大全,椰浆面包🌴做法图解 如何做椰浆面包🌴最美味
用料
波兰种: | |
高筋面粉 | 40克 |
水 | 40克 |
酵母 | 1克 |
主面团: | |
高筋面粉 | 160克 |
椰浆 | 75克 |
水 | 15克 |
细砂糖 | 25克 |
盐 | 1克 |
酵母 | 2克 |
黄油 | 20克 |
泡浆材料: | |
椰浆 | 80克 |
玉米淀粉 | 3克 |
细砂糖 | 8克 |
椰浆面包🌴的做法
准备一个长方形锡盘(22*16*4cm)
波兰种所有材料混合搅拌均匀,盖上保鲜膜发酵。表面出现气泡,内部呈丰富的蜂窝状时,即可使用。波兰种看状况不看时间。
用刮刀搅拌一下,去掉气泡。
发酵好的波兰种和主面团所有材料(除黄油外)放入面包机和成面团。
加入黄油,面包机菜单17。
面团发酵结束,轻揉排气。
将面团分成八份,盖上保鲜膜发酵20分钟。
发酵结束。
用擀面杖轻轻擀开,去掉气泡。
每个都向里翻整,整圆。
放入锡盘里,放入烤箱发酵35分钟。
等待时间准备泡浆,所有材料混合在一起,搅拌均匀。
发酵结束。
刷上一层泡浆。
把剩下的泡浆全部倒入锡盘里。
撒上椰蓉。
预热烤箱
上管160度下管165度,烤差不多10分钟就上色(时刻观察上色情况)盖上锡纸,转👉🏻上管150度下管165度片烤15分钟。出炉啦!
底部厚厚的椰浆最美味啦!
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