简单易学的无糖全麦面包美食做法

用料  

无糖全麦面包的做法  

1. 将水酵母倒入小美，1分钟速度3激活酵母

2. 加入500g新良全麦面包粉，100g高筋粉，速度3-6，30秒混合

3. 揉面8分钟

4. 加20-30g橄榄油或者玉米油继续揉面2分钟，也可以不加，看面团湿度，今天湿度大就没有加

5. 盖保鲜膜入烤箱，发酵功能28度60分钟

6. 拿出排气分成四个面团，醒发20分钟

7. 整形，加每日坚果，做成型，进行二次醒发。下层放一碗热水

8. 醒发好的面团撒干粉，用锋利的刀切割表面做出喜欢纹路，同时烤箱预热下火200℃上火189℃

9. 预热好烤箱将面包放入倒数第二层，烤25分钟，上色后盖锡纸

10. 刚刚出炉超级nice

11. 立马切开尝了一块，外酥里嫩，太香了，不放糖不放油也依旧这么好吃

小贴士

想要省力做面包，你需要一台美善品，我不卖东西只是为了自己做方便记录一下