简单易学的法式黑芝麻小餐包美食做法 厨艺录 面包 2.25W 大中小设置文字大小 用料 高筋面粉250g 糖15g 盐3g 酵母3g 水160ml 橄榄油15ml 黑芝麻10g 割包用无盐黄油12个,分成六份 法式黑芝麻小餐包的做法 用后油法将面团揉匀,最后加黑芝麻揉匀放比冰箱冷藏发酵18小时左右。 面团取出后室温静置一小时,之后均匀分成六份,揉成圆形,二次发酵至两倍大。 在面团表面筛适量高粉,在面团中央用刀割口,割口处放一片黄油。 放入预热好的烤箱,中层200度烤20分钟,如想要外皮酥脆的口感,可适量制造蒸汽。 TAG标签:黑芝麻 法式黑芝麻小餐包 好吃 小餐 #