简单易学的创意天然酵母面包美食做法
晨光微熹,当一束亮光照下,女孩红唇微启,轻启旋钮,霎那间,一屋香气揉进梦里。碎坚果点缀在松软的面包下,啊!透人。早餐的最好选择,你值得拥有
用料
高筋面粉 | 100克 |
加入鸡蛋 | 2个 |
酵母粉 | 5 |
黄油 | 35克 |
创意天然酵母面包的做法
将除了黄油以外的材料倒入厨师机,揉成个光滑的面团。
成光滑面团后,加入黄油,揉匀即可。不用讲究出不出膜的,面团光滑柔软有弹性就可以了。
放入密封盒进行一发。发到两倍大发结束,排气,平均分割成8个面团。面团大小可以根据自己的喜好,分8个约每个59,我一顿早餐吃一个刚好。喜欢大点的分6个也行。
盖上保鲜膜将面团发酵至2倍大。将面团擀成椭圆形,再铺一层花生碎,放入烤箱进行二次发酵至明显变大
送入预热好的烤箱上下火150度烘烤。
烤好的面包
小贴士
为了避免上色过度,可以在上面盖一张锡纸,同时将烤箱温度调至140度继续烤10-15分钟