简单易学的喷香小圆面包美食做法
其实不是我的首创,也是外面看到,看到就味蕾大动,却是我第一次做面包。
用料
水 | 40ml |
牛奶 | 60ml |
酵母 | 2克 |
糖 | 8克 |
盐 | 2克 |
无糖黄油 | 12克 |
咸黄油 | 若干克 |
高筋粉 | 150克 |
喷香小圆面包的做法
不好意思,前面忘了拍下来。
40ml 水和60ml奶加2g 酵母搅和融化。
高筋粉150g 加入糖和盐,加前面的液体,用刮板在大碗里刮成团。拿出来在案板上用手揉来揉去揉均匀一团。
摊平,中间加入无盐黄油再揉啊揉均匀。
然后盖保鲜膜放置一个小时。
然后我就该干嘛干嘛去了,洗碗洗锅做萝卜丝饼。
回来时间到了,面团变大一倍。
切八块各自揉成小团子。
再盖保鲜膜,15分钟。
我去磨咖啡泡咖啡去了,其实不止15分钟,要到小团子变大一倍。
然后再揉平,揉圆。撒点高筋粉,切一刀,夹入一小条咸黄油,230度烤箱烤6-8分钟。
外面别人说15分钟,这个摸索自家烤箱脾气,不能走开,差不多颜色就好了,关烤箱放置五分钟。
咖啡也好了,咸香诱人,里面孔洞口味都和外面面包房卖的一样,乌拉!新晋面包师出师了!