地道的超软全麦面包怎么做,如何烹饪超软全麦面包才更好吃

用料  

超软全麦面包的做法  

1. 除盐、黄油外所有食材揉至出膜，再加黄油、盐揉至完全拓展。

2. 因为天热，所以在室温放置10分钟，冰箱冷藏发酵2小时。

3. 发好的面团分成9份，约45g一个。

4. 揉圆放方型烤盘室温发酵40分钟

5. 预热烤箱上下火170度，面包表面刷牛奶、撒芝麻。

6. 入烤箱中层上下火170度，烤20分钟。在10分钟左右可以观察是否需要加盖铝箔。