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送你一捧玫瑰花——双色玫瑰面包美味好吃的做法大全,送你一捧玫瑰花——双色玫瑰面包做法图解

送你一捧玫瑰花——双色玫瑰面包的做法步骤图

所用模具:法焙客8寸加高活底阳极蛋糕模 FB30123

用料  

高粉 500g
细糖 95g
细盐 5g
酵母 6g
奶粉 25g
鸡蛋 45g
牛奶 220g
清水 60g
黄油 45g

送你一捧玫瑰花——双色玫瑰面包的做法  

  1. 先准备好材料。

    送你一捧玫瑰花——双色玫瑰面包的做法步骤图 第2张
  2. 将除黄油和盐以外的材料,放入厨师机机内揉至面筋扩张,再加入黄油和细盐慢速搅拌至黄油融入。

    送你一捧玫瑰花——双色玫瑰面包的做法步骤图 第3张
  3. 再高速打至面筋完全扩张(手膜状态即可)。

    送你一捧玫瑰花——双色玫瑰面包的做法步骤图 第4张
  4. 取450g面团放入粉色食用色素(适量),搅拌均匀即可。揉好的面团包好保鲜膜松弛20分钟。

    送你一捧玫瑰花——双色玫瑰面包的做法步骤图 第5张
  5. 分别将两色面团分割成每份25g的小面团,分割好后搓圆放入冰箱冷冻25分钟(易整形)。

    送你一捧玫瑰花——双色玫瑰面包的做法步骤图 第6张
  6. 将冷冻好的面团擀成小圆形,第一片放原味的面团在放红色的面团,依次放5片叠加起来(压住一头即可),

    送你一捧玫瑰花——双色玫瑰面包的做法步骤图 第7张
  7. 开始卷起来,

    送你一捧玫瑰花——双色玫瑰面包的做法步骤图 第8张
  8. 然后用刮刀或刀从中间切开。

    送你一捧玫瑰花——双色玫瑰面包的做法步骤图 第9张
  9. 切口朝下摆在模具中,开始发酵大约120分钟左右(因为是阳极模具,建议提前刷油)

    送你一捧玫瑰花——双色玫瑰面包的做法步骤图 第10张
  10. 烤箱提前预热,预热上火 160度,下火 190度。
    发酵好的面团直接放入烤箱中烘烤大约25分钟。(根据自己的烤箱来调整温度和时间,注意表面不要上色过度)

    送你一捧玫瑰花——双色玫瑰面包的做法步骤图 第11张
  11. 冷却后脱模。充满麦香的一捧玫瑰花~甜蜜之外更加温暖。

    送你一捧玫瑰花——双色玫瑰面包的做法步骤图 第12张
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