简单易学的葱香芝士肉松面包美食做法
这款面包我家俩宝都非常喜欢吃,口感很好,加了芝士,有点像披萨,但比披萨松软,里面还裹了一些肉松,也因此更加丰富了。
用料
面团用料 | |
高筋面粉 | 200克 |
低筋面粉 | 40克 |
酵母 | 3克 |
温水 | 115克 |
盐 | 1克 |
白糖 | 25克 |
黄油 | 30克 |
配料用量 | |
肉松 | 适量 |
葱花 | 适量 |
芝士碎 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
沙拉酱 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
葱香芝士肉松面包的做法
将面团用料里除了黄油以外的所有食材全部称量好倒入和面机内,和面10分钟,然后放入软化好的黄油继续和面10分钟至出膜;
接着将面团醒发至2倍大,内部组织蜂窝状;
将醒发好的面团放到案板上,粘的话撒一些面粉,充分排气后,继续松弛5分钟;然后将面团分成8份;
取其中一个擀成椭圆形;
中间放适量肉松,然后收口捏紧;
翻过来放入纸托内;
烤箱内放一碗热水,将烤盘放在上面,盖上烤箱,进行二次发酵30分钟;
然后在发酵好的面包胚上均匀涂上蛋液;
撒上葱花;
再撒适量芝士碎,依次挤上沙拉酱和番茄酱;
烤箱调制180度,预热5分钟,然后烘烤25分钟左右,具体时间要看各家烤箱的脾气哦,总之多观察,看面包上色程度;
非常松软,宝宝说比外面的还要好吃😊