简单易学的🍞四省种子面包美食做法
一次发酵,省时、省力、省心、省事,拉丝、饱腹的一款“四省”种子面包
用料
高筋面粉 | 750克 |
盐 | 6克 |
耐高糖酵母 | 10克 |
植物黄油 | 75克 |
细砂糖 | 100克 |
黑芝麻 | 10克 |
白芝麻 | 10克 |
提子干 | 50克 |
奇亚籽 | 20克 |
燕麦露/椰子汁 | 465毫升 |
🍞四省种子面包的做法
面粉、燕麦露、糖、酵母依次放入厨师机和面,成团后加入盐和植物黄油,和成稍微有点起筋稍拉出膜即可
醒面1小时,面团发至2倍大,用手指下按孔不回缩就可以了
把面团拿出排气,分成8等份,每份再一分为二,擀成长舌状,放入提子干,裹成条
把两条面缠绕
缠绕成辫子状,卷起,把末端卷入底部
整理好所有的面团,放入烤箱,上下火190℃烤35分钟
时间到,取出,微微带点焦的种子面包做好啦,放凉
可直接手撕
可切片
放入冰箱冷藏可放一周,早上用微波炉加热,配上水果和饮品,开启元气满满的一天
小贴士
奇亚籽是被誉为超级食物,富含膳食纤维、欧米伽3,芝麻是补钙的好帮手