黑全麦芝麻牛奶面包美味好吃的做法大全,黑全麦芝麻牛奶面包做法图解
寒露到,天气由凉爽转向寒冷。根据中医“春夏养阳,秋冬养阴”的四时养生理论。这时人们应养阴防燥、润肺益胃,于是,民间就有了“寒露吃芝麻”的习俗。
用料
高筋面粉 | 350克 |
黑全麦粉 | 150克 |
奶粉 | 10克 |
牛奶 | 200克 |
糖 | 45克 |
盐 | 5克 |
酵母 | 5克 |
黄油 | 45克 |
黑全麦芝麻牛奶面包的做法
除黄油以外所有的食材放入面包桶内
面包机设定揉面模式 20分钟揉出粗膜
加入提前室温软化的黄油
继续揉面20分钟 揉出手套膜
揉圆放入面包桶开始第一次发酵
发酵至两倍大 取出排气 分成12份
依次滚圆后 醒发15分钟
取一个面团擀成圆饼状 中间放上芝麻核桃粉
依次做好放入烤盘中 开始第二次发酵
发酵至两倍大 表面撒上适量干粉 用锋利的小刀割出花纹
放入烤箱 180℃烤20分钟 表面金黄色即可