简单易学的乳酪红豆欧包美食做法
用料
高筋面粉 | 180克 |
低筋面粉 | 40克 |
糖 | 30克 |
牛奶 | 110克 |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 18克 |
酵母 | 3克 |
盐 | 2克 |
奶油奶酪 | 100克 |
糖(馅料用) | 30克 |
蜜豆 | 80克 |
将制作面团用的所有材料加入松下面包机,选择面包面团程序,制作好的面团就是一发过的面团。
将制作好的面团平均分成四份,盖上保鲜膜或湿布防止面团发干,醒15分钟。
利用醒面团的时间,将软化好的奶油奶酪、糖以及蜜豆混合均匀,做成乳酪红豆馅。
将醒好的面团擀成圆形薄饼,将四分之一的馅料包入其中,可以包成任意你喜欢的形状,只要捏紧收口即可。
将包好的面包收口向下,盖上保鲜膜或湿布继续醒30分钟左右,直至面包体积增大为原来的1.5倍左右,此时面团很软很轻。
烤箱180预热10分钟左右,将面包放入烤盘,上下火175度烤18-20分钟,上色满意及时加盖锡纸。也可根据自身烤箱情况调节烘焙时间。