简单易学的健康无糖香蕉面包美食做法

这是一款无糖无面粉的香蕉面包，利用香蕉和葡萄干的天然果糖做为甜味剂，用杏仁粉代替面粉风味独特

用料  

健康无糖香蕉面包的做法  

1. 先将蛋白蛋黄分离，蛋白放冰箱保存一会，蛋黄用打蛋器搅拌均匀，依次加入油、蜂蜜、香蕉泥混合拌匀

2. 碧根果仁切碎，预热烤箱170度

3. 拌入蛋黄糊中，再将葡萄干和盐、香料、月桂粉拌入

4. 取出冰箱里的蛋白，用打蛋器打至湿性发泡

5. 拌入蛋黄糊中

6. 倒入铺好烘焙纸的面包模具中，送入烤箱烤60分钟，50分钟时拿出来用牙签插入试一下，如果牙签拿出没有粘粘物就熟了，有粘粘物就再烤5-10分钟

7. 这次我烤了60分钟，外皮有点干，如果少几分钟最好

8. 切开是这个样子的

9. 没有面粉的面包，松松软软的，浓浓的香蕉味道，咬一口果仁和葡萄干香甜可口

10. 吃的时候最好抹上一层黄油，锦上添花

小贴士

这个面包比较独特，材料里没有面粉，没有酵母，利用打发的蛋白让面包蓬松柔软，蛋白的打发搅拌不像做戚风蛋糕那样严格，新手也可以操作好。油可以用橄榄油或者别的油，果仁也可以用核桃仁，葡萄干可以用别的干果代替。做香蕉面包最好用熟过了的香蕉味道更浓郁