黑芝麻芝士餐包(波兰种)美味好吃的做法大全,黑芝麻芝士餐包(波兰种)做法图解
用料
高筋面粉(柔风)波兰种 | 100克 |
牛奶(波兰种)+干酵母 | 100克+1g |
盐 | 3克 |
牛奶 | 90克 |
黑芝麻碎 | 20克 |
鸡蛋 | 1个 |
糖 | 55克 |
高筋粉 | 260g |
黄油 | 28克 |
芝士丁 | 70g |
鲜酵母 | 15g |
黑芝麻芝士餐包(波兰种)的做法
黄油提前拿出来,软化,其他材料称好
波兰种提前做好,我是隔夜冷藏了。除盐和黄油,黑芝麻碎外,揉好。
餐包不需要手套膜,光滑一些即可
揉好,一发1.5~2倍即可,分8份,裹入芝士丁,我用的不是耐高温的,不能放太多,会融化流出来的。
我是烤箱发酵功能,二发25-30分钟即可,180度20分钟就好啦,颜色好了就加盖锡纸哦~超香~