小美好—“疯狂动物城筑梦日记”卡通面包美味好吃的做法大全,小美好—“疯狂动物城筑梦日记”卡通面包做法图解
我家小妞在看过“疯狂动物城”以后,对这个故事非常着迷,无数次把自己当成是“朱迪”警官,我是“尼克”,而爸爸则是树懒“闪电”或者是豹警官,在一次次的角色扮演中全家人笑成一团。
所以某一天的早上,当小朋友看到早餐桌上赫然摆放着“疯狂动物城”造型面包时,激动万分,“爸爸吃豹警官面包,因为爸爸胖胖的,跟豹警官一样;妈妈吃尼克面包,因为妈妈最聪明;我最爱朱迪,朱迪归我啦……”瞧,她已经忙的不亦乐乎了,而面包也因为造型的融入变得异常美味,每一口都显得异常珍贵!
当然,也有人对我说,做这样的卡通面包太费事了吧,最后还不是一样被吃掉!确实,但如果食物在果腹的同时能够因为爱的融入而变得更加有温度,让我们感知幸福,感受生活的小美好,我想这就是美食最大的意义所在,也是生活原本的真谛!
如果你也喜欢“疯狂动物城”,或者喜欢一切美好的事物,不妨一起来试着做这款卡通面包,一定会让家人尖叫的!
现在腾讯大大还出了款疯狂动物城版消消乐哟,并且迪斯尼授权腾讯正版手游《疯狂动物城:筑梦日记》与下厨房联合发起征集早餐作品的活动,快快学起来,一起参与吧
以下配方量可以做卡通面包6个(2个“朱迪”,2个“尼克”,2个“豹警官”),你也可以选择只做一种造型哦,操作更轻松!
用料
高筋面粉 | 250g |
糖 | 25g |
盐 | 3g |
鸡蛋 | 24g |
牛奶 | 91g |
淡奶油 | 73g |
酵母 | 2.5g |
调色用: | |
深黑可可粉 | 适量 |
红曲粉 | 适量 |
咖喱粉(or南瓜粉) | 适量 |
小美好—“疯狂动物城筑梦日记”卡通面包的做法
面团材料混合均匀,厨师机揉至能拉出薄膜。
基础发酵至2倍左右。
分割,分成120g面团2个,100g面团2个
取一个120g面团,加适量深黑可可粉
揉匀,成灰色面团,备用(做兔子朱迪用)
再取一个120g面团,加红曲粉
揉匀,成红色面团,备用(做狐狸尼克用)
再取一个100g面团,加咖喱粉适量(不喜欢咖喱味道的也可以用南瓜粉)
揉匀,成黄色面团,备用(做豹警官用)
揉好的面团进一步分割,从每种颜色中分出45g面团2个(注意!每种颜色都要预留一小团面团,后续做耳朵用)
取100g白面团擀开擀薄,盖保鲜膜置一边松弛备用
此时取一个45g主面团,擀开,放入自己喜欢的馅料
包起,捏紧收口,收口朝下放置
取一个较大的圆模在松弛好的面皮上压出一个圆形
轻轻取下圆形面皮,盖在包好的面团中下部,收口往里捏,剪去多余部分,压住
如此,包好所有颜色的面团
再来做耳朵。取灰色剩余面团,分成7g小面团4个,搓圆
擀开擀长,略松弛
底端捏紧,做成耳朵形状
取两个耳朵压在主面团下完成塑形
取红色剩余面团,分成5g小面团4个,搓圆
捏成三角状,底端略压薄
取两个耳朵压在主面团下,完成狐狸塑形
取黄色剩余面团,分成2g小面团4个,搓圆
压扁,一端捏紧,做成豹耳朵形状
取两个耳朵压在主面团下,完成豹警官塑形
最后取剩余白色和红色面团,擀开擀薄,压出大小合适的圆形面片,贴在主面团上做成眼睛和鼻子;红色小圆片一切为二,盖在白色面皮上做成眼睑。
180度预热烤箱,同时塑好形的面胚进行二次发酵(天热注意时间,只要面团变松软,体积是原来的1.5~2倍左右即可,不要发酵过度)
发好的面团放入烤箱,中下层,180度20分钟左右(10分钟以后加盖锡纸,以防上色过深)
烤完取出,放凉,用深黑可可粉调水或融化巧克力画表情。狐狸尼克👆
兔子朱迪👆(耳朵和鼻子尖可以用粉色巧克力装饰)
豹警官👆(斑点用棕色可可粉调水,用细毛刷刷出斑点图案)
ok完成啦!宝贝吃早餐啦!
另外,听说腾讯最近新出了一款“疯狂动物城”消消乐游戏,就冲这几个主角,也要果断玩起来!
小贴士
1、面包面团一定要揉出膜,也可以换成别的自己常用的面包配方
2、夏季天气炎热,面包整形时应降低室温,另外如果操作慢的话可以充分利用冰箱,把部分整形好的面团盖保鲜膜放入冰箱冷藏室,以防发酵过度