简单易学的完美的南瓜土司美食做法
宅在家里不能外出的日子,朋友送来了好多食物,也送来了一个大南瓜,于是我开始折腾,特别的日子里,一定要记录下这温暖的时刻。
完美的南瓜土司,完美呈现。认真,用心,在生活中永远会收获到惊喜!
用料
淡奶油 | 15克 |
牛奶 | 50克 |
鸡蛋 | 1个(50克) |
白糖 | 30克 |
酵母 | 3克 |
高筋面粉 | 260克 |
南瓜泥 | 85克 |
黄油 | 20克 |
盐 | 3克 |
完美的南瓜土司的做法
南瓜切片煮熟,捞出沥去汤汁,破壁机打成南瓜泥,放凉备用
依次加入淡奶油、牛奶、鸡蛋、白糖、酵母、高粉及南瓜泥开始和面(参照我的土司食谱即可)。
发酵好的面团,拉丝一样很完美
完美的手套膜
二次整型完毕
继续进行二次发酵
完美出炉
冷却之后开始切片
很完美(这里要强调一下:如果没有淡奶油就换成同等重量的牛奶,黄油由原来的20克增加到30克)
手机摄影初级入门😜
继续折腾
小有成就感
完美😘😘
小贴士
1、面粉不同吸水性不同。可以根据自己面粉吸水适当的增减。
2、烤箱品牌不同,温差也稍有不同,可用烤箱温度计来进行调节。
3、脱模后方形吐司侧卧冷却,减少塌腰塌顶的情况。塌腰塌顶的,说明结构不牢固,与揉面,烘烤时间有关。
4、这只是是1个土司的配方,需要做2个土司就乘以2,需要做3个就乘以3。
5、黄油建议不要用植物黄油,因为不健康。