醇香牛奶吐司450*2美味好吃的做法大全,醇香牛奶吐司450*2做法图解
前两天做了全麦面包,今天和大家分享一下醇香的牛奶吐司面包
用料
牛奶210-230 | 克 |
高筋面粉 | 500克 |
酵母6 | 克 |
黄油 | 30克 |
糖 | 45克 |
盐 | 5克 |
鸡蛋 | 1个 |
醇香牛奶吐司450*2的做法
除了酵母粉和黄油之外,通通放到厨师机里搅拌。
一档十分钟后出现粗膜
加入黄油和酵母粉,我还加了核桃仁和黑芝麻。
先1档5分钟,后转三档搅拌成手膜状,我搅了15分钟,大宇牌子厨师机。
整理好面团
醒发2倍大,用手指戳个洞,不回弹就醒发好了。
拿出面团轻柔排气,平分六份。
揉成光滑圆形松弛15分钟
擀成牛舌状排气,翻面从上至下卷起
放入450g的磨具中,之前要把盒里抹油。
放入蒸烤箱发酵档,里边放一碗温水,我是fagor法格牌子,醒发了一个小时。
待8分满,蒸烤箱预热10分钟180度,放入烤箱180度35分钟,出炉迅速脱模。
不烫手的温度后切片,放入保鲜袋中。
好了,美味的吐司面包完成了。
看看松软拉丝的效果,甜甜香香的味道真的超级棒。