不想翻书就自己随意搭配了个。没想到还挺好吃。
微咸口味的面包。
切开的时候黑芝麻的香味瞬间就出来了。
越嚼越香
用料
俄罗斯面粉 | 400g |
盐 | 6g |
糖 | 20g |
鲜酵母 | 6g |
橄榄油 | 15g |
水 | 240g |
熟黑芝麻 | 30g |
快手黑芝麻面包的做法
除黑芝麻外的材料一起粗略揉成团。
倒入黑芝麻揉成表面光滑的面团
室温发酵到至少两倍大。
取出。分割。滚圆
可以分成两份或者三份。这里大小随意
整形成喜欢的形状。再次发酵到两倍大。
割包。
烤箱预热到230度。烤20-25分钟
小贴士
黑芝麻我喜欢早一点放。这样在揉面过程中有一部分会碎掉成品更加香
我烤的时候用了石板。其实不用的话应该也是可以的。