南瓜蜜豆乳酪小餐包美味好吃的做法大全,南瓜蜜豆乳酪小餐包做法图解
在如此的美图面前,所有的语言都会变得苍白无力,所以今天就不罗嗦了,直接送上做法吧(18个小餐包的量)
烘烤条件:
180度15分钟(请根据自家烤箱的火力调整拿捏)
用料1
高筋面粉 | 400克 |
低筋面粉 | 100克 |
南瓜泥 | 250克 |
奶粉 | 4大勺 |
糖 | 60克 |
盐 | 1小勺 |
干酵母 | 2小勺 |
黄油 | 50克 |
水 | 160克(由于每人南瓜含水量不同,请酌量添加) |
用料2 (内馅材料)
奶油奶酪 | |
什锦蜜豆 | |
全脂牛奶 | 装饰液(也可刷蛋液或什么也不刷) |
南瓜蜜豆乳酪小餐包的做法
所有面包材料(除黄油外)放一起揉至初步出筋时加入黄油,继续揉至能拉出坚固薄膜的完成阶段
盖上保鲜膜于温暖湿润处进行基础发酵至两倍大
取出排气后把面团平均分割成18份(具体大小和数量自己决定好了),逐个滚圆后松弛15分钟
每个面团包上适量蜜豆和一小块奶酪(量自己决定,这个要根据自己面团的大小来包)后捏紧收口
再次轻轻滚圆后收口向下排入烤盘,盖上保鲜膜进行第二次发酵至2倍大
刷上一层牛奶后送入预热180度的烤箱中层,烤焙约15分钟后取出
烤架上放凉后装入密封保鲜袋或保鲜盒保鲜