卡通面包(小羊)一次发酵法美味好吃的做法大全,卡通面包(小羊)一次发酵法做法图解
用料
高筋面粉 | 150克 |
鸡蛋 | 25g |
糖 | 15克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 2克 |
牛奶 | 80克 |
黄油 | 15克 |
椰蓉馅 | |
黄油 | 25克 |
鸡蛋 | 25g |
糖 | 20克 |
牛奶 | 10克 |
椰蓉 | 40克 |
卡通面包(小羊)一次发酵法的做法
除黄油外的面团材料放进面包机,成团后加入黄油揉到扩展阶段
椰蓉馅的做法 黄油用微波炉溶化成液体,加糖搅拌再加牛奶搅拌再加鸡蛋液搅拌最后加椰蓉就做好了
揉好的面拿出来分6-8份 取一份擀成长方形
下边用手指压薄,方便卷起来。不压卷起来边缘太厚容易鼓起来。
铺上椰蓉馅
从有馅的一头开始卷成条,两头整理一下,搓成长条,大约25cm
三分之二处切一刀
两头慢慢卷,卷成小羊,入烤箱发烤60分钟
发酵好了~刷蛋液 175度15分钟 上色满意后盖锡纸
出炉~晾好后用巧克力装饰