米饭舒芙蕾美味好吃的做法大全,米饭舒芙蕾做法图解 如何做米饭舒芙蕾最美味
米饭舒芙蕾
作为经典的法式甜品,舒芙蕾经过烘焙质轻而蓬松
吃到嘴里之后就像是天边的一朵云彩
想让舒芙蕾呈现完美的蓬松状态需要精准的打发
法式甜品和中式主食又会有哪些意想不到的搭配呢?
用料
淡奶油 | 50克 |
米饭 | 100克 |
牛奶 | 180ml |
蛋黄 | 1个 |
盐 | 0.4克 |
细砂糖 | 30克 |
米饭舒芙蕾的做法
把牛奶倒入和加热的碗中,加入盐和香草精,倒入剩米饭搅拌均匀之后小火加热
一边煮一边用汤勺搅动,煮到粘稠后熄火
另取一只碗,放入细砂糖、总统淡奶油和蛋黄,充分搅打至砂糖融化
将煮好的米饭舀一勺放入蛋黄糊中;搅匀后再倒回米饭牛奶糊中
充分搅拌,使米饭和蛋黄糊混合均匀
将混合物倒入模具中九分满,烤盘中注入2厘米高的热水,放入模具,一起放入175度预热的烤箱中,烤约35分钟即可