一学就会的老式糕点美味好吃的做法大全，一学就会的老式糕点做法图解

这款糕点是80后小时候的味道，小时候过年的时候在我姥爷家才能吃到的，偶然的机会吃到了，看着包装配料表自己多次尝试后做出来的，虽然不是很正宗，但是味道已经很接近了。
用蛋黄和鸡蛋，或者是低粉和普通面粉口感都会有差异，用蛋黄和低粉会更酥些，用鸡蛋或者普通面粉偏脆的，不喜欢胡油的可以等量用植物油替换，根据自己喜好添加~
自己备份 4烤盘的量
鸡蛋2个，蛋黄1个
胡油200
植物油80
牛奶20
蜂蜜100
白糖225

农村白面520
低粉500
泡打粉16
小苏打8
奶粉80

2烤盘的量
鸡蛋1个，蛋黄1个
胡油100
植物油40
牛奶10
蜂蜜50
白糖110

农村白面260
低粉250
泡打粉8
小苏打4
奶粉40

用料  

一学就会的老式糕点的做法  

1. 将鸡蛋，白糖，胡油，牛奶，蜂蜜放在一个盆里，搅拌均匀，白糖融化不了可以放再温水盆里辅助融化，让料液充分乳化。

2. 将低粉，泡打粉，小苏打，奶粉分别称量混合，分2次过筛加入料液中，用刮刀压拌。

3. 揉成光滑面团，根据面粉吸水量添加奶量，软硬适中。

4. 放保鲜袋中常温醒发10分钟左右

5. 取出擀面成1至1.5厘米左右厚度，用喜欢的模具压出。我用的圆形

6. 刷蛋液

7. 撒芝麻，提前预热170度10分钟，上下火170度烤15分钟左右，温度仅供参考，根据自家烤箱适当调整~

8. 入炉5分钟

9. 出炉

10. 细节图，晚上烤出来的

11. 白天拍照的，颜色更好看