爆浆蓝莓司康(酵母)美味好吃的做法大全,爆浆蓝莓司康(酵母)做法图解
之前看到蓝莓司康的方子,不过是用泡打粉的多,所以这一次试一下用酵母,马克一下(ง •̀_•́)ง
用料
高粉 | 280克 |
黄油 | 110克 |
柠檬皮屑 | 适量 |
细砂糖 | 50克 |
酸奶 | 125克 |
酵母 | 3克 |
鸡蛋 | 1个 |
蓝莓 | 125克 |
爆浆蓝莓司康(酵母)的做法
将高粉过筛,加入细砂糖、柠檬皮屑混合,接着加入稍微软化的黄油(不用融化),将这些材料捏在一齐
在上面的混合物中加入酸奶、鸡蛋(预先打成全蛋液)、酵母(用10克温水融化)、蓝莓,搅拌均匀,然后将混合物压成2厘米厚,切成自己喜欢的形状。放冰箱冷藏发酵4小时以上。
中层,上下火180度,20分钟,然后上火200度,下火180度,5分钟上色。要注意观察火候,以免过火🔥了。