简单易学的柚子蜜香草磅蛋糕美食做法
这个方子是邻居美国妈妈教我的,第一次做就很成功~ 磅蛋糕发的很漂亮,我把她的方子减了糖,美国人吃的实在是太甜了…此方子适合9或10寸的磅蛋糕模具。
不需要分蛋,一共只需要洗一个大盆子,快手加懒人福音~~~
用料
中筋面粉 | 3 cups |
baking soda | 1/4 teaspoon |
盐 | 1/2 teaspoon |
黄油 | 1 cup |
糖 | 2.25 cup |
鸡蛋 | 6 |
香草精 | 2 teaspoon |
牛奶或淡奶油 | 1 cup |
柚子蜜 | 少量 |
柚子蜜香草磅蛋糕的做法
预热大烤箱,325℉ (或 165℃)。把面粉过筛,混合baking soda,还有盐。
放一边待用。黄油不需要室温软化,拿出来直接扔到KitchenAid厨师机里,加糖高速打发。大概3分~5分钟。打成奶油状滑滑的没有阻力的感觉。
6个鸡蛋,单独依次一个一个加入,每个蛋加入后都充分打发至少一分钟以上。也不要打发太久哦~
全部打发完成后体积会增大,感觉非常smooth~加入一半第一步的混合粉,再加入一半牛奶,切拌均匀。再加入另一半,同样步骤切拌均匀。
拿出模具,喷上一层油,防止沾~ 然后均匀铺上一层薄薄的柚子蜜。然后倒入混合好的面糊。
烤箱打开放进去90分钟~
香喷喷出炉!别忘了倒扣晾凉哦!