切达奶酪核桃司康(酵母版)美味好吃的做法大全,切达奶酪核桃司康(酵母版)做法图解
参考君之的葡萄干司康酵母版的方子,把葡萄干换成核桃碎另外添加了些切达奶酪碎。适合不爱泡打粉滴盆友。
用料
高筋面粉 | 125g |
黄油 | 30g |
细砂糖 | 15g |
盐 | 1/4小勺(1.25ml) |
安琪酵母 | 1/2小勺(2.5ml) |
牛奶 | 60g |
鸡蛋 | 一只 |
核桃碎 | 适量 |
切达奶酪碎 | 适量 |
切达奶酪核桃司康(酵母版)的做法
面粉和盐混合,黄油切成小块倒入面粉里。用手捏搓黄油和面粉,让黄油与面粉混合在一起。一直搓到黄油与面粉混合成粗玉米粉状态。
牛奶、干酵母、糖、鸡蛋混合均匀。
将第2步的液体混合物倒入第1步搓好的面粉里。
用手揉成光滑的面团。
将核桃碎、奶酪碎揉进面团
把圆形面团放入碗里,放进冰箱冷藏一晚上(为防止面团表面变干,在面团表面盖上保鲜膜)。冷藏完的面团,放在操作台上,压扁,然后切成八块。将切好的面团摆入烤盘,在表面刷上一层全蛋液。然后放入预热好上下火185度的烤箱,烤15分钟左右,直到表面金黄即可出炉。