切达奶酪混合谷物司康美味好吃的做法大全,切达奶酪混合谷物司康做法图解
很喜欢做这款司康,嚼起来回味无穷。如果你和我一样喜欢它原本的朴实味道,我们甚至可以不要加任何cream或是果酱,而只需要搭配一点坚果和果干,再来一杯咖啡牛奶或茶,味蕾就可以得到满足。
用料
混合谷物面粉 | 200g |
低筋面粉 | 100g |
泡打粉 | 6g |
糖 | 20g |
盐 | 1/4tsp |
切达奶酪 | 120g |
牛奶 | 160g |
黄油 | 40克 |
切达奶酪混合谷物司康的做法
面粉、泡打粉、糖、盐混合均匀并加入切小粒的冷黄油,用手把它们搓成粗玉米粉状
切达奶酪用手捏碎混合到面粉中,然后加入牛奶,用手轻轻混合均匀成团
把面团用手掌压扁,切成两份并叠加在一起,再继续压扁,重复三次,最后压成1.5cm厚度的面团
把面团切开(也可以整成圆形哦)
烤盘上铺烘焙纸,把面团码好,用网筛筛一点面粉到表面
200摄氏度25分钟烤箱中层,出炉后趁热享用风味最佳,外酥里嫩,干香十足。
小贴士
1.混合谷物面粉是multigrain flour,如果没有,也可以用全麦面粉代替
2.牛奶不要一次性放完,最后20g慢慢加
3.切达奶酪可以换成其他干酪,喜欢可以加量