简单易学的台式青葱面包美食做法

在我心目中，这就是面包界的“葱油花卷”，相比蒸制，烘烤过的香葱更加美味，为面包带来浓郁的香味。有的时候看似简单的食材却能为面包带来无与伦比的味觉体验，这也是手作面包的一大乐趣所在呢。

用料  

台式青葱面包的做法  

1. 将面团材料除黄油外混合放入面包机搅拌至面团光滑有弹性，然后加入软化的黄油，继续搅拌至黄油被完全吸收、面团能拉伸出半透明薄膜的状态。

2. 将揉好的面团收圆，基础发酵60-90分钟至2-2.5倍大。

3. 发酵好的面团取出排气，分割成6份，滚圆后松弛15分钟。

4. 将面团擀成椭圆形。

5. 翻面后自上而下卷成橄榄型。

6. 依次做好其余5份面团，放在烤盘上。

7. 将香葱馅所需的材料混合均匀。

8. 面团最后发酵至1.5-2倍大。

9. 在发酵好的面团中间竖着割一道较深的口子。

10. 填入香葱馅，放入预热好的烤箱中层，上下火180度，18分钟。

小贴士

香葱馅中的盐和胡椒粉只需放一点点调味即可，量不可贪多。