君之的配方-葡式蛋挞美味好吃的做法大全,君之的配方-葡式蛋挞做法图解
用料
牛奶 | 140克 |
炼乳 | 15克 |
低筋面粉 | 15克 |
蛋黄 | 4个 |
淡奶油 | 180克 |
细砂糖 | 50克 |
君之的配方-葡式蛋挞的做法
淡奶油与牛奶混合,加入细砂糖与炼乳,加热搅拌至砂糖溶解。冷却至不烫手后,加入蛋黄与低筋面粉,搅拌均匀即可。
烤箱预热后,把蛋挞放进烤箱中层,220度,上下火,25分钟左右。
好吃的蛋挞出炉了。
我家儿子喜欢吃蛋挞,我试过好多方子,还是觉得君之的配方好吃,比下厨房得分九点几的好吃。
小贴士
挞皮是网上买的,还不错。另外,加细砂糖,就要加热,把细砂糖换成糖粉,就不需要加热了。君之的原配方糖是80克,我觉得有点甜,就减少到50克,我觉得刚好,如果爱吃甜一点的朋友,就照君之的原配方做。