外皮酥脆嫩滑葡式蛋挞@焦脆的外表,柔软的内心.美味好吃的做法大全,外皮酥脆嫩滑葡式蛋挞@焦脆的外表,柔软的内心.做法图解
以前大家都说我做的蛋挞表面那一层看起来好像糊掉了,我去到澳门🇲🇴看到了安德鲁蛋挞,他们做出来的成品和我一样啊,外面有层薄薄的焦糖层,很漂亮…好多人排队买,今天把这个方子分享给大家😋
用料
纯牛奶 | 100克 |
蓝风车淡奶油 | 200克 |
土鸡蛋 | 1个 |
鸡蛋黄 | 3个 |
白砂糖 | 50克 |
蛋挞皮自行购买 |
外皮酥脆嫩滑葡式蛋挞@焦脆的外表,柔软的内心.的做法
所有材料混合一起搅打均匀『不需要过度搅拌,感觉不到有砂糖颗粒就可』,过筛两次。这时可以预热烤箱上火180度,下火150度『半小时左右,最后视蛋挞上色情况而定』。把过筛后的蛋挞液倒入蛋挞皮里『蛋挞皮需提前从冰箱里拿出来解冻』送入烤箱,等待⌛️美味出炉。
成品图
成品图
成品图『上面撒了一点点肉桂粉』我偶尔会想尝尝那种味道
成品图
好好吃😋
小贴士
此配方蛋挞绝对值得你学习,如果你做出来成品不错,麻烦给作者点个赞吧,谢谢😜