奶香蛋挞,外表酥脆内里嫩滑的神仙滋味美味好吃的做法大全,奶香蛋挞,外表酥脆内里嫩滑的神仙滋味做法图解
作为早餐,早上做了一份蛋挞,配上一杯热牛奶,在今天这个寒风呼啸的天气里简直太舒服了。
材料:9个蛋挞皮(我在盒马上买的,早上一小时就送到了,提前放在室温下解冻)
2个鸡蛋、2勺白砂糖、200ml牛奶。
如果喜欢吃甜,可以再加点白糖,也可以加炼乳和淡奶油,我不想热量太高所以没加。
用料
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 200ml |
砂糖 | 35克(1大勺) |
蛋挞皮 | 9个 |
奶香蛋挞,外表酥脆内里嫩滑的神仙滋味的做法
做蛋挞液:在碗中打入两个鸡蛋,加入两勺糖,用打蛋器打散,再倒入200ml纯牛奶搅拌均匀。大概两三分钟是足够了。
蛋挞液过筛:用两个碗来回倒,用筛子筛掉蛋挞液中的气泡和杂质,让其更嫩滑一些。
蛋挞皮摆放在烤盘中,蛋挞液盛入蛋挞皮中,大概八分满就好啦。(可以同时先去开烤箱预热,200度预热5分钟就好)
烤制蛋挞:盛着蛋挞的烤盘放入烤箱中,调至上下管210度,我烤了18分钟左右。烤的过程中我还仔细观察蛋挞一点点的变化。
伴随着奶香扑鼻,蛋挞就出炉啦。
成品图
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