木糠蛋糕（奥利奥）美味好吃的做法大全，木糠蛋糕（奥利奥）做法图解

七年前

第一次做木糠蛋糕

很惊讶于饼干和奶油这种搭配

尤其冰箱冷藏过夜
饼干屑和乳脂奶油完全融合
味道醇厚浓郁、甜而不腻

最近好闺蜜们沉迷烘焙
我来整理几个简单方子
带他们一起飞

木糠杯蛋糕
绝对是零失误、超快手
没有之一

用料  

木糠蛋糕（奥利奥）的做法  

1. 准备好原材料                                                                   饼干屑可以买，可以料理机打，越细越好            我这个是直接买的奥利奥饼干屑                                   可以选择奥利奥、或者国产、进口的消化饼干                       奶油一定要用动奶，我常用的是铁塔，当然也有很多牌子，安佳、总统、蓝风车、雀巢都可以

2. 奶油打发至浓稠，可流动状态加入白砂糖，继续打发

3. 奶油打发至硬性，十分打发，就可以了                 打蛋器头直接上神兽舔，免得糟蹋奶油

4. 将奶油装裱花袋，剪好合适的口子备用

5. 杯子底层铺一层饼干屑，用勺子压实

6. 延着杯子边缘，挤入一圈奶油，然后圈状向内挤满一层

7. 奶油的厚度和饼干厚度差不多一致就好

8. 继续一层饼干，一层奶油往上铺                                   一般是一层饼干，一层奶油，各挤三层，挤满六层上面最后铺一层饼干屑，我这个饼干屑买的就很粗，这种更适合配薄荷叶子，就成泥土蛋糕啦，可惜我家薄荷被猫吃了

9. 挤完的来个侧面特写

10. 也可以最上面铺奶油，加进去喜欢的水果，是不是更诱人

11. 插播一段，神兽上手，最后结果不理想，但动作还挺标准

小贴士

饼干屑越细，口感就会越细腻绵密，没有料理机直接擀面杖擀，我这买的奥利奥屑比较粗，没再打碎

冰箱冷藏过夜之后更好吃的，当然等不及可以做完就吃，像我家神兽这种熊孩子挤完一层就吃

没有杯子可以用家里的各种玻璃杯，包括红酒杯，装小资绝对完美，如果用碗也不拦着，曾经我也是用碗烤蛋挞的主

关于打发奶油，这个不比抹面，要求不高，但一定打到位，不然挤挤奶油会化

划重点，关于奶油打发，奶油提前冰箱冷藏6个小时以上，如果室内温度高需要坐冰盆打发，打发至六分，有纹路但可以流动后，一定要控制速度，以免打过，出现油水分离

这个差不多是四个杯子的量，可参考