红茶牛油果蛋糕卷 无油少糖美味好吃的做法大全，红茶牛油果蛋糕卷 无油少糖做法图解

一直想找无负担的蛋糕卷 很多都是用奶油夹心 减肥的我实在不敢吃奶油 终于绞尽脑汁 找到了用牛油果替换 加入一点点酸奶（不要稀的酸奶）用牛油果酸奶酱作夹心 健康 绿色的颜值还高 牛油果可以不用压的特别泥 有点小颗粒更有层次  关于糖 我不喜甜 能不甜就不甜的那种 这是我第一次做蛋糕 蛋黄面糊没加甜 蛋白加糖是为了打发必须加 30g可能还可以减少 下次实验一下 这款蛋糕淡淡红茶味 一点点甜

用料  

红茶牛油果蛋糕卷 无油少糖的做法  

1. 先把红茶泡好 放凉 取50g红茶水
   

2. 蛋白蛋黄分离 分别放无油无水盆中
   

3. 蛋黄打散 倒入红茶水 低粉 红茶叶 搅匀

4. 蛋白中滴入白醋 打发至粗泡 分三次加入白糖 打至硬发

5. 取三分之一蛋白入面糊 切拌均匀 再一起倒入蛋白 切拌均匀

6. 预热烤箱 上火170 下火160 28X28烤盘 铺油纸 倒入烤盘 震动几下 可能需要自己用刮刀抹平 放入烤箱16分钟左右 时间长短视表面金黄 用牙签戳一下不沾黏则好

7. 烤的时候 将牛油果压成泥 加入酸奶 均匀搅拌成粘稠酱状

8. 蛋糕烤好后取出 取下油纸（一定要小心 太猛会破皮）在金黄面均匀涂抹牛油果酸奶酱 裹成卷 包裹油纸 固定 放入冰箱 凉后取出则卷成型（不会散的） 切块食用！