简单易学的（各种）戚风蛋糕美食做法
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 低粉 | 80g/(b: 60g) |
| 糖 | 60g |
| 无味植物油 | 60g |
| 牛奶或其他液体 | 60g/(a:100g)/(b:90g)/(c:果汁60g) |
| (a - 茶包) | (a: 1包) |
| (b - 巧克力) | (b: 20g) |
| (b - 可可粉) | (b: 20g) |
| (c - 青柠/柠檬皮屑) | (c: 1个) |
| (c - lemon extract) | (c: 1tsp) |
| 烤箱 | 175c/350f |
（各种）戚风蛋糕的做法
液体 = 无味植物油60g + 牛奶60g，拌匀至乳化
(a: 液体 = 无味植物油60g + 奶茶60g，拌匀至乳化)
(b: 液体 = 无味植物油60g + 可可粉20g + 巧克力20g + 牛奶90g，需加热，拌匀至乳化)
(c: 液体 = 无味植物油60g + 果汁60g，拌匀至乳化)蛋黄糊 = 液体 + 低粉80g（筛入） + 蛋黄4个，拌匀
(b: 蛋黄糊 = 液体 + 低粉60g（筛入） + 蛋黄4个，拌匀)
(c: 蛋黄糊 = 液体 + 低粉80g（筛入） + 皮屑1个 + 蛋黄4个，拌匀)蛋白霜 = 蛋白4个 + 塔塔粉1.6g + 糖60g，分3次加入，干性打发
面糊 = 蛋白霜 + 蛋黄糊，分次翻拌均匀
165c/330f 烤20分钟 或者
150c/300f 水浴烤60-80分钟
