这款芝士,每次吃都惊艳到自己,吃过后市面上那些压根看不上,谁试谁知道
用料
奶油芝士 | 105g |
奶油 | 100g克 |
黄油 | 20克 |
玉米淀粉 | 13克 |
鸡蛋 | 5个 |
玉米淀粉 | 10克 |
糖粉 | 50克 |
无敌芝士蛋糕的做法
奶油奶酪+50g奶油+20克黄油隔热水拌匀
奶油50g+玉米淀粉,加入步骤一混合物中拌匀。分次加入蛋黄搅拌均匀。
蛋清加柠檬汁,打出粗泡,加入50克糖粉,再打半分钟,加入10克玉米淀粉,打两分钟。
打发好的蛋白和蛋黄混合物混合,烤箱150℃,隔热水60分钟。
出炉后,稍放凉,脱模放进冰箱冷藏后食用