简单易学的双层草莓芝士蛋糕美食做法
用料1 (八寸)
8寸戚风蛋糕片 | 2片 |
奶油奶酪 | 250克 |
鲜草莓 | 250克 |
鲜奶油 | 280克 |
吉利丁 | 3片(10克) |
糖 | 80克 |
用料2 (六寸)
6寸戚风蛋糕 | 片2片 |
鲜草莓 | 200克 |
奶油奶酪 | 200克 |
吉利丁 | 2片(10克) |
鲜奶油 | 200克 |
糖 | 60克 |
双层草莓芝士蛋糕的做法1 (八寸)
将榴莲肉放在料理机里打碎,加入生粉,澄粉搅拌均匀
飞饼皮对半切开
刷上蛋液,将搅拌好的榴莲馅取一些放在中间
对折在周围一圈压紧防止榴莲跑出
刷上蛋黄液,烤箱预热170°,中层15到20分钟即可
双层草莓芝士蛋糕的做法2 (六寸)
草莓洗净放入料理机中打成草莓泥
吉利丁片放在冷水里泡软备用
蛋糕切片,剪边备用
将奶油奶酪加糖放在容器中隔水融化搅拌至无颗粒
泡软的吉利丁片加入融化的奶油奶酪糊中搅拌均匀
鲜奶油打发成奶昔状
将做法5加入打发的鲜奶油中搅拌均匀
草莓果泥加入作法7中搅拌均匀
将剪边的蛋糕片放入磨具中,倒入草莓奶酪糊
再放入蛋糕片再倒入草莓奶酪糊,放冰箱冷藏至完全凝固
做上草莓装饰,表面抹上透明的镜面果胶即可