简单易学的香葱肉松咸口戚风美食做法 厨艺录 蛋糕 1.96W 大中小设置文字大小 6寸咸口戚风 用料 牛奶 40克 玉米油 30克 低筋面粉 50克 鸡蛋 3个 盐 1.5克 小香葱 6克 肉松 20克 细砂糖 25克 柠檬汁 几滴 香葱肉松咸口戚风的做法 提前准备好切碎的小香葱和海苔肉松碎。牛奶和玉米油搅拌均匀,筛入低筋面粉,之字形搅拌均匀。 加入蛋黄搅拌乳化均匀。过筛!!!! 加入盐、小葱和海苔肉松,搅拌均匀。 蛋白分3次加糖,加柠檬汁,打到戚风蛋糕需要的稳定发泡状态,提起有小三角。 分三次拌入蛋黄糊中去,翻拌均匀成面糊,装到6寸模具中,震出大气泡。放入烤箱,140度上下火,前20分钟盖锡纸,50分钟出炉。8寸上下火150度,前30分钟盖锡纸,60分钟出炉。 TAG标签:戚风 香葱 咸口 肉松 香葱肉松咸口戚风 好吃 #