洋葱火腿咸口麦芬蛋糕 无黄油酵母版 低油低糖美味好吃的做法大全,洋葱火腿咸口麦芬蛋糕 无黄油酵母版 低油低糖做法图解
🙋有没有小伙伴是喜欢烘焙,喜欢做蛋糕,但是不喜欢吃甜食的呢?有的话,这款蛋糕献上~
其实关于这款蛋糕,我推荐大家都去做一做,试一试,尝一尝。大家都吃惯甜味蛋糕了,现在换个口味,试试咸香口的吧~我个人是非常×3喜爱,我爸妈也是爱的不行😂
🌿这个方子可以做四个小蛋糕
👉请点击图片查看完成大图哇!
用料
鸡蛋 | 1个 |
玉米油 | 20克 |
浓稠酸奶 | 25克 |
牛奶 | 55克 |
———————— | |
盐 | 2-3克 |
砂糖 | 20克 |
酵母(或泡打粉) | 2克 |
低筋面粉 | 85克 |
———————— | |
洋葱 | 适量 |
香葱 | 适量 |
火腿 | 适量 |
洋葱火腿咸口麦芬蛋糕 无黄油酵母版 低油低糖的做法
质地松软细腻,一口可以尝到葱香,洋葱的微甜,还有火腿肠的肉感,简直不要太满足👍是适合一天24h都吃的蛋糕😹 就那么i❤️
配料表👆
分别称量干、湿材料
分别混合均匀干性材料倒入湿性材料,
Z字形搅拌均匀。
酵母粉版:盖上保鲜膜,室温发酵2小时。
泡打粉版:不用发酵这一步,可以直接烘烤啦。香葱、洋葱、火腿肠 切丁备用
发酵后的面糊充满气泡。混合食材和面糊,倒入纸杯中。
烤箱提前预热。
面糊放置于
中下层180℃ 25分钟
小贴士
✨要点:
①建议用自制酸奶或希腊酸奶,很浓稠的那种。如果用市售酸奶,可以直接加80g,代替原配方中的浓稠酸奶和水,并减少5g砂糖。
②这款蛋糕不推荐用泡打粉做。酵母发酵会有一种特殊的香味,这种香味可以让咸蛋糕升华~缺点就是比较耗时。
③最后加入的蔬菜肉肠可以根据喜好添加,不超过面粉总重量的50%就行。