太妃组+浓情太妃棋格蛋糕美味好吃的做法大全,太妃组+浓情太妃棋格蛋糕做法图解
一直想出一款属于自己口味的另类蛋糕,终于,免费申领到了雀巢寄来的奶油和太妃口味炼乳,拖延了这么久,终于出了这篇菜谱
棋格造型并非原创,参考了任冉老师和monica的棋格制作方法,非常感谢他们的无私分享!
(不想买模具的可以试试这个菜谱的棋格模具制作方法哦)
用料
原味6寸戚风 | |
鸡蛋 | 3个 |
油 | 30克 |
牛奶 | 30克 |
细砂糖 | 50克 |
低筋面粉 | 50克 |
可可口味6寸戚风 | |
鸡蛋 | 3个 |
牛奶 | 46克 |
油 | 35克 |
可可粉 | 8克 |
低筋粉 | 42克 |
戚风制作方法参考其他菜谱,不再详细赘述。 | |
夹心淡奶油: | |
淡奶油 | 250克 |
糖 | 8克 |
雀巢太妃口味炼乳 | 25-30克(不要多加,根据自己口味慢慢调整) |
朗姆酒 | 3g |
太妃组+浓情太妃棋格蛋糕的做法
一个胚子切成三片,因为图片无法缩小尺寸,所以没拍全,这次切了三环,更稳固
开始相互套环,哈哈
用4个不同尺寸的慕斯圈,把每一片戚风胚都刻成4圈,然后两两组装。就是,一片原味一片巧克力味,组装出来如图所示,还是两片完整的,只不过颜色不一样。
准备一盒雀巢淡奶油,或者任意其他牌子的淡奶油都行
加入砂糖打至8分发,加入雀巢太妃味炼乳至夹心状态
浓情太妃味炼乳,单独摸吐司也好吃哦
打好的太妃口味奶油。炼乳的加入一定不要多,如果多了可以再打发一些奶油进行调整,不够甜了就继续加炼乳
夹心,中间淋了一丢丢好时巧克力酱(灵魂啊)
组装如图所示,一层巧克力一层原味,交叉着放,比较美观
装饰用了可可脆片(必不可少),麦丽素,奥利奥,表面淋了一些太妃炼乳
家人都不爱奶油,所以250克奶油也没用完,中间只➕了薄薄一层,刚刚好。根据自己喜好程度调整吧
先冷冻20分钟,后冷藏1个小时,口感简直不要太哇塞。做给妹妹的生日蛋糕,都吃腻了烦烦的水果蛋糕,这个组合得到全家一致好评。属于好吃不腻那种
小贴士
1,没有太妃口味炼乳,可以用太妃酱代替,口感略有差异
2,并不建议做6层,因为太难切,一切就倒,不成型,做成4层足够
3,转载请注明出处,每个人的心血都不是白来的,请相互尊重
4,细心+耐心等于成功。希望大家可以做出这个不一样的蛋糕