地道的香酥炸鸡翅怎么做,如何烹饪香酥炸鸡翅才更好吃
煎炸食物,还是自己做更放心,
健康的油,新鲜的食材,适当的调味,
不加添加剂,给孩子吃才安心……
用料
鸡翅中 | 10个 |
料酒 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
大葱 | 1段 |
生姜 | 1块 |
大蒜 | 5瓣 |
黑胡椒碎 | 少许 |
红椒粉 | 3克 |
面粉 | 30克 |
淀粉 | 30克 |
香酥炸鸡翅的做法
葱姜蒜洗净打成泥
鸡翅洗干净擦干水分,划几刀便于入味
找一个大碗,鸡翅放进去
分别放入,料酒,红烧酱油,生抽酱油,一勺蚝油,红椒粉,黑胡椒碎,葱姜蒜泥加进去
搅拌均匀,腌制入味
淀粉和面粉1:1的比例混合
腌制好的鸡翅拿出来,先裹一层粉,再蘸一下水,再裹一层粉
裹好粉的鸡翅放一边
小锅倒入油,再准备一个盘子,垫上一张厨房纸,吸油
油温烧至七成熟,鸡翅下锅炸,保持中大火
鸡翅炸金黄色捞出,再开大火复炸10秒钟就可以了
炸好的鸡翅相当诱人~
快做给家人孩子尝尝吧!来咬一口~