简单易学的至尊巧克力蛋糕美食做法

这款至尊巧克力蛋糕
运用了挞类产品的做法
将挞皮和磅蛋糕做了结合
松软中含松脆，
加上浓郁的巧克力香气
简直是下午茶的一道亮点
指南君最喜欢这样的好吃的
外表朴实无华，口感惊艳

用料  

至尊巧克力蛋糕的做法  

1. 黄油，砂糖搅拌均匀即可。（黄油需要室温软化）

2. 加入鸡蛋和蛋黄搅拌均匀（鸡蛋蛋黄分三次加入。

3. 可可粉，糯米粉，泡打粉，盐，加入搅拌均匀。（注意；粉类需要过筛。搅拌的时候最好换成K桨搅拌）

4. 最后加入蛋糕粉搅拌均匀。

5. 搅拌均匀后用保鲜膜封好。

6. 牛奶，砂糖煮沸。

7. 蛋黄淀粉混合搅拌均匀。

8. 把煮沸的牛奶冲入搅拌均匀的蛋黄中快速搅拌均匀。

9. 然后再倒入锅中小火继续煮至粘稠即可。（用厚底锅去煮，在煮的过程中不停地搅拌。）盛入碗中待用。

10. 黄油，砂糖搅拌均匀，（黄油要室温软化）

11. 搅拌均匀加入加蛋搅拌均匀。

12. 鸡蛋和黄油充分混合后加入卡仕达酱，（卡仕达酱就是上面做的酱）

13. .搅拌均匀后加入杏仁粉，奶粉，盐。搅匀。（粉类不用过筛。）

14. 搅拌均匀后加入贝可拉巧克力，搅拌均匀。（巧克力需要隔水融化。）

15. 搅拌均匀最后加入朗姆酒搅拌均匀。装入碗中待用。

16. 装入刻度杯中待用。

17. 首先把冷藏30分钟的巧克力挞皮在冰箱拿出用擀面杖擀至5mm厚

18. 铺在七寸的圆形挞模中。

19. 把做好的巧克力奶油用裱花袋挤在里面八分满

20. 然后在盖上一层巧克力挞皮，然后放入冷藏最少4小时后在进行下一步操作。

21. 在表面刷一层鸡蛋液。

22. 用叉子划出纹路

23. 用风炉180℃烤40分钟。

24. 完成