伯爵红茶乳酪戚风蛋糕美味好吃的做法大全,伯爵红茶乳酪戚风蛋糕做法图解 厨艺录 蛋糕 1.34W 大中小设置文字大小 用料 蛋黄+一粒全蛋 130克 细砂糖 30克 牛奶 100毫升 芝士片 3片 低筋面粉 100克 蛋白 5粒 细砂糖 60克 柠檬汁 1/2茶匙 伯爵红茶乳酪戚风蛋糕的做法 粟米油、牛奶、30g的细砂糖倒入一煮锅内,把芝士片撕小块,伯爵茶叶加入,煮沸后继续煮1分钟。 把低筋面粉过筛进茶内,搅拌成团。蛋液逐粒加入,搅拌均匀至成面糊。备用。 蛋白加入柠檬汁,分次加入细砂糖打发成尾端少许弯曲。 勺1/3的蛋白霜入面糊(3.)内,搅拌均匀。 把(4)倒入其余的蛋白霜内,使用橡皮刮搅拌均匀。 把混合好的面糊倒入20cm戚风模,轻敲模具把气泡震出。 放入预热烤箱,165度,烤45分钟。烤好取出,倒烤放凉。脱模即可切片享用。 TAG标签:伯爵 蛋糕 红茶 乳酪 戚风 #