伯爵芝士蛋糕/伯爵乳酪蛋糕美味好吃的做法大全,伯爵芝士蛋糕/伯爵乳酪蛋糕做法图解 厨艺录 蛋糕 1.96W 大中小设置文字大小 用料 伯爵红茶 1包 全麦饼干 8片 奶油奶酪 250g 鲜奶油 120ml 细砂糖 80g 蛋黄 1个 鸡蛋 1个 玉米淀粉 20g 黄油 40g 6寸活底烤模 1个 伯爵芝士蛋糕/伯爵乳酪蛋糕的做法 饼底:饼干压碎,黄油40秒融化,搅拌在一起压实。冷藏30分钟以上。 鲜奶油倒入耐高温的容器中,倒入伯爵茶包的茶叶,盖保鲜膜,微波加热1分钟,拿出来放凉。 奶油奶酪室温软化,搅拌至顺滑,加入糖隔水加热搅拌到糖融化。 依次加入:蛋黄、全蛋、伯爵茶叶奶油液(每次加入一点,搅均匀了再加下一次)。 筛入玉米淀粉拌匀,倒入冷藏好的饼底上。 放入预热的烤箱,隔水烤,180度15分钟,170度35分钟。 TAG标签:芝士 蛋糕 乳酪 伯爵 #