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英式麦芬(麦满分)美味好吃的做法大全,英式麦芬(麦满分)做法图解

英式麦芬(麦满分)的做法步骤图

看了@啊呜老师的麦满分,马上就种草了,赶紧下单Buy个膜具,配方也很棒,因为只有一个膜,用量不多,所以重新记录一个食谱供自己和厨友们参考。
使用膜具:喜之焙英式麦芬六连膜

用料  

高筋面粉 150克
低筋面粉或全麦粉(全麦粉不要选太粗的) 30克
奶粉 8克
2克
冰水 120克
15克
酵母 2克
黄油 10克

英式麦芬(麦满分)的做法  

  1. 除黄油意外的材料揉成面团,后加入黄油,揉出手套膜。

    英式麦芬(麦满分)的做法步骤图 第2张
  2. 发酵至两倍大,取出轻轻排气,分成六分滚圆盖保鲜膜醒10-15分钟。

    英式麦芬(麦满分)的做法步骤图 第3张
  3. 再次滚圆,粘玉米粉然后擀扁至膜具大小。

    英式麦芬(麦满分)的做法步骤图 第4张
  4. 发酵25分钟左右,烤箱预热,190度12分钟。

    英式麦芬(麦满分)的做法步骤图 第5张
  5. 这是没放全麦粉烤出来的。

    英式麦芬(麦满分)的做法步骤图 第6张
  6. 加全麦粉的出炉啦!

    英式麦芬(麦满分)的做法步骤图 第7张