星巴克酸奶坚果蛋糕美味好吃的做法大全,星巴克酸奶坚果蛋糕做法图解
喜欢坚果的男朋友说星巴克有款小蛋糕好吃,于是自己就在家给做出来啦,成品还算成功啦😃
用料
蛋糕底 | |
奥利奥饼干 | 1包 |
黄油 | 30克 |
奶酪层用料 | |
奶油奶酪 | 110克 |
奶油 | 100克 |
绵白糖 | 17克 |
柠檬汁 | 12克 |
吉利丁粉 | 2.5克 |
清水 | 15克 |
柠檬皮屑 | 一丢丢 |
坚果碎 | 10克 |
酸奶层用料 | |
酸奶 | 120克 |
糖粉 | 25克 |
奶油 | 100克 |
吉利丁粉 | 5克 |
清水 | 20克 |
柠檬汁 | 12克 |
蔓越莓干 | 5克 |
星巴克酸奶坚果蛋糕的做法
制作蛋糕底,将奥利奥饼干用叉子刮掉夹心,饼干放进保鲜袋碾碎(有多碎撵多碎),碾碎后平铺进蛋糕模具,30g黄油隔水加热融化后倒入饼干碎搅拌均匀压实静置。
制作奶酪层,100ml奶油打发至湿性发泡,奶油奶酪打至顺滑加入绵白糖、柠檬汁、融化后的吉利丁粉、柠檬皮屑、坚果碎或者果脯碎,搅拌均匀后加入刚才打发的奶油拌匀,倒入蛋糕模具。
制作酸奶层,100ml奶油打发至湿性发泡,酸奶中加入糖粉、柠檬汁、融化后的吉利丁粉、蔓越莓或黑加仑碎,倒入打发的奶油搅拌均匀后倒入蛋糕模具。
放入冰箱冷藏三个小时后噔噔噔噔~表面撒上各种喜欢的坚果或者水果。完成。